潜斋医书五种 随息居饮食谱

这本书是什么

这一条是清代医家王士雄《潜斋医书五种》中的《随息居饮食谱》，共88页，文件约19MB。先说定位：它是食物谱，不是菜谱——全书把日常饮食品类逐条考订性味、功效与宜忌，是中国食疗、本草传统里最有名的一部饮食专著。作者王士雄号潜斋，其医书合刻称《潜斋医书五种》，这部饮食谱是其中最通俗、流传最广的一种，至今仍是中医食疗研究者案头常备的参考书。

作者与版本

王士雄（1808—约1890），字孟英，号潜斋，又号半痴山人，浙江海宁人后迁杭州，清代温病学派名家，世代业医。《随息居饮食谱》成书于咸丰十一年（1861）。本站这一条88页，对应的应是该谱的单行部分而非五种全帙——想收齐《潜斋医书五种》的读者请注意，本条只含饮食谱一种，其余四种请另查站内条目，或向客服确认是否有合刻条目，避免误会。

内容与目录

全书一卷，收食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。每条多先释名，再述性味、功效、宜忌，间附单方与制法，并比较产地优劣，语言通俗晓畅。比如论青鱼、鲤鱼、鲫鱼等水族，各记其补泻寒温与病中忌宜，是把餐桌日常写成了本草。资料页未刊出本条的起讫页影，想确认是否从水饮类首条完整收起，请以截图为准。

适合什么样的读者

适合中医食疗、养生文化、本草史方向的研究者，以及对传统饮食宜忌感兴趣的普通读者，它是五种里最易读的一种。提醒一句：书中性味宜忌是清代医家的经验之谈，现代营养学结论与之不尽相同，读者当作文献与文化来读；真有疾病与体质问题，请咨询正规医师，不要照谱自疗。

本站这一条是什么版本

本站这一条为《潜斋医书五种》之《随息居饮食谱》电子版，资料编号7008，共88页，文件约19MB，格式为PDF。本站资料以人工发货方式交付，不提供网盘直达链接。完整性/清晰度请以资料页截图为准，下单前可联系客服核对。