酒史 六卷 (明)冯时化撰 宜和堂刊本

这本书是什么

这是一部专门讲酒的明代著作《酒史》，汇辑历代酒的源流、酿造、典故、酒令与诗文掌故。古人著书，茶有茶谱，酒有酒史，本书把散见群书的酒事汇为一编，是了解中国酒文化史的一扇窗口：饮酒礼俗、名酒掌故、酒家故事，都在它的收罗范围，体裁近于类书而专攻一题。

作者与版本

本书明人冯时化撰，宜和堂刊本。卷数有一处出入需要并列说明：本站标题作六卷，而书内清人许夔臣手书题记作酒史七卷二册，两说并存，可能是卷册分合或著录口径不同所致。请读者以下单前看到的目录截图为准，不要据单一数字断定缺卷。

内容与目录

题记中开列了历代茶酒专书的长长书单——王绩《酒经》、朱翼中《北山酒经》、窦子野《酒谱》等，本书正文正是沿着这条酒书传统汇编而成，内容包括酒的起源、历代名酿、酿法、酒器酒令与涉酒诗文。具体卷目以资料页为准，题记本身也是一篇小书目。

适合什么样的读者

适合酒文化史、饮食史与明代类书研究者，也适合喜欢掌故的普通读者翻看。它是汇编体著作，贵在材料集中；其中酿造古法只作文献看待，不要照古方自行酿制饮用，更不要把书中饮酒之风当作生活提倡。

本站这一条是什么版本

本站这一条为明宜和堂刊本电子版，资料编号1747，标题著录六卷、题记作七卷二册（见上文说明）。下单后人工发货。完整性/清晰度请以资料页截图为准，下单前可联系客服核对卷册。