水品 二卷 (明)徐献忠撰

这本书是什么

《水品》是一部品评各地水质的专书，上下二卷。古代文人讲究用水，煎茶、烹饪都分水的品级，此书把各地泉水、江水的优劣一一评说排次，是明代饮茶文化与文人生活品味的记录，属于饮食文化、茶书一类的小品著作，篇幅不大而流传很广。

作者与版本

作者徐献忠（1469—1545），字伯臣，号长谷，吴郡（一作华亭）人。嘉靖四年（1525年）举人，曾授奉化县令，有政绩；后弃官寓居吴兴，与何良修、董宜阳、张之象俱以文章气节名，时称“四贤”。他著述很多，有《吴兴掌故集》十七卷、《乐府原》十五卷、《长谷集》十五卷等，《水品》是其中最常被后世征引的一部。

内容与目录

全书二卷，内容即评述各地水的品级：哪里的泉水宜茶、哪里的水次一等，按优劣排次，并记水的出处与特点。它是研究明代茶道用水与地方水源记载的重要原始材料，后世茶书、水志多有转引，读它也能看出明代文人品水论泉的风尚。

适合什么样的读者

适合茶文化研究者、饮食史与地方文献爱好者阅读收藏；篇幅小巧，对文人生活史感兴趣的普通读者也可轻松翻阅，了解古人对一杯水的讲究。

本站这一条是什么版本

本站这一条为《水品》二卷电子版，资料编号1474。资料页旧介绍中附有网盘下载字样，那是旧页残留信息，不作准。完整性/清晰度请以资料页截图为准，下单前可联系客服核对。本站统一人工发货。