笋谱.宋赞宁撰.山居杂志本.明万历时期汪士贤校刊本

这本书是什么

这是一部宋代的竹笋专书，题名《笋谱》，一卷。作者把历代典籍里关于笋的记载汇到一处，分类编排，是中国古代少见的单一食材专书，在农学史、饮食文化史上有一席之地。小书虽薄，却是研究宋人饮食生活与竹笋品种知识的直接材料。

作者与版本

作者赞宁，919至1001年，宋代高僧，著有《宋高僧传》，曾任两浙僧统，赐号明义宗文大师，博览群籍。本站这一条是明万历时期汪士贤校刊本，收入《山居杂志》系统。汪士贤是万历年间杭州的刻书家，以校刊子部杂书著称。此本经明人校刊，文字比宋钞系统更易得见。

内容与目录

全书一卷，分五目：一之名、二之出、三之食、四之杂说等，按名目、出产、食用、史事、杂说分类汇辑宋代以前典籍对笋的描述，并介绍各地不同种类的笋共九十八种。从产地、时令到吃法、典故，一册之内把一种食材讲成一部小百科，正是它的趣味所在。具体分目次序以原书目录为准。

适合什么样的读者

适合饮食文化史、农学史研究者，以及对古代物产文献感兴趣的一般读者。这本书篇幅小、文字不深，是古籍里难得可以轻松读完的一种。版本收藏向的读者可留意汪士贤校刊本的刊刻面貌；只想了解笋的古人知识，现代点校本也可替代。

本站这一条是什么版本

本站这一条为明万历汪士贤校刊本的电子版，一卷，资料编号1162。完整性/清晰度请以资料页截图为准，下单前可联系客服核对。本站统一人工发货。